【日本で飲める稀少なシャスラの泡】Blanc de Blanc ブラン・ド・ブラン, Yvorne イヴォルヌ, Chablais AOC

価格: ¥4,968 (税込)
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本邦初!!シャスラの泡!!日本で、よく見かけるようになったスイスのシャスラ品種白ワインですが、シャスラのスパークリングワインを他で見つけることは、おそらく無いのでは?
上品でふくよかで、フルーティなのにミネラルもしっかり、そしてまろやかな酸がこのワインの産地、スイス・シャブレ地区イヴォルヌのテロワールをよく表しています。2015年スイスワイン・グランプリや、2014年世界シャスラ大会受賞など、受賞歴多数。よく冷やして、ミネラルと果実味の絶妙なバランスをぜひ、お楽しみください!!

<Blanc de Blancについて>
生産者:Artisants Vignerons Yvorne
品種:シャスラ100%
土壌:イヴォルヌは、沖積錐の円錐丘、粘土泥灰岩質、三畳紀の石灰質土壌
製法:トラディショナル方式
保存年数:3年くらい
合わせる料理:バンケットのオードブル料理や、和食、上品な中華。デザートにも。
試飲評価:<香り>繊細で奥ゆかしいエレガントな香り。シャスラ品種に由来する白い花を思わせるような柑橘系果実の香りが広がる。
<味わい>シャスラらしい穏やかな酸味。お料理に良く寄り添います。アタックは、溌剌としていて、繊細でありながらしっかりとした泡立ち。丸みを帯びた豊かなストラクチャー。
<余韻>フレッシュでバランスの取れた果実味を感じる酸のトーンとともに、豊かな香りを放つ美しい余韻

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