お店・お客様の声

やまきゅういちスイスワインが飲めるお店 No.4

やまきゅういちスイスワインは、和食にもとても合います。スイスのシャスラ種白ワインは、元来、和食には良く合いますが、やまきゅういちスイスワインのふくよかエレガントなシャスラ白ワイン「シャト・ラ・バティ」は、和食のしっかり取った本格的お出汁にピッタリです。

赤坂にある「花楽」(かぐら) http://www.kagura-akasaka.com/ の店内に一歩、足を踏み入れると、陶芸家の故・辻清明氏の残した落ち着きのある和の雰囲気に、一気に気持ちが和みます。

「手を加えすぎず、素材そのものの持ち味を最大限に活かすことを心掛けています」と、おっしゃる中村英利氏のお料理は、すべての料理に化学調味料は一切使わない本格的かつ、やさしい味わいです。

オン・ワインメニューには、「シャトー・ラ・バティ」が。ぜひ、花楽・中村料理長の作る本格的懐石料理とシャスラの奏でる自然の滋味あふれるマリアージュをお楽しみにいらしてください。

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