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【スイス・ティッチーノ州名産・白メルロー】Castello di Morcote bianco, カステロ・ディ・モルコーテ・ビアンコ, Ticino DOC, 2018, 750ml

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スイス・ティッチーノ州Morcoteモルコーテに1930年創業のワイナリーTetuta Castello di Morcote テヌータ・カステロ・ディ・モルコーテは、ルガノ湖を上からのぞき込むような高台に位置し、その城跡とともに、スイスで最も美しいワイナリーのひとつと言われています。
ブドウ畑の所有地は全部でおよそ12ヘクタール。土壌のほとんどが2億5千年前のアルプス造山活動により出来上がった火山性赤色斑岩(red porphyry)で、この地質がカステロ・ディ・モルコーテのワインを特徴づけています。
標高300~450メーター、おもに地中海性気候が複雑に入りくみ、傾斜に富んだ地形に多様な影響を与えています。
とても美しく、バイタリティーあふれ魅力的な現・女性当主が6年前より有機無農薬ブドウ栽培を始めました。
スイスでも、ほぼこの地、ティッチーノだけで造られている非常に珍しい白ワイン仕立てのメルローです。
非常に雨量が多く、湿潤なこの地では、ブドウ栽培技術が発達していなかった昔は、フィロキセラ被害の後に、メルロー品種くらいしか育てることができなかったとのことで、白ワインを苦肉の策からメルローで造っていたとのこと。
メルロー主体のこの白ワインは、生産者名「カステロ・ディ・モルコーテ」がそのままワイン名になっていることからもわかるように、この生産者のフラッグシップワイン。
非常に丁寧に、やさしく圧搾され、アルコール発酵、マロラクティック発酵の後、新樽と2年目のフランス製小樽を50%づつ使用し、1年間熟成。
辛口、ミネラル感豊富で、柔らかい酸味、メルローらしさあふれる果実味もお楽しみいただけます。上等な白ワインです。
品種:メルロー90%、シャルドネ10%
土壌:火山性赤色斑岩土壌
アルコール度数:13.4 %
総有機酸量:5.7 g/l
果糖ブドウ糖 : 0.8 g

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