【世界遺産「ラヴォーのブドウ段々畑」のワイン】シャスラ100%白ワイン, Dame Claire ダム・クレール、 Lavaux AOC Epesses エペス, 2017, 750ml

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ワイナリー:Domaine Mermutus ドメーヌ・メルムテュス
生産年度:2017年産、内容量:750ml
ブドウ品種:シャスラ100%
世界遺産「ラヴォー地区の段々畑」にあるEpessesエペス村の畑のブドウから造られました。
このドメーヌのワインは、基軸ワインのシャスラ2アイテムに、ワイナリー2代目ヴァンサンのお母さんと奥さんの名前を冠しています。「クレール」は、ドメーヌのオーナーであり、ブドウ栽培からワイン醸造まですべて引き受けているヴァンサンのお母様の名前です。
何度かお目にかかったことがありますが、いかにもClaire クレール「明」、頭脳が明晰で、はきはきと明るい感じのするステキなお母様です。
ワインの味わいもまたしかり、クレール、明るく清らかな印象は、まさにシャスラ品種の本領です。
ワインエチケットのデザイン、実際に絵を描いたのは、ヴァンサンのお父さんで、先代ワイナリー当主のアンリ・ショレ氏。つまり、クレールのご主人です。息子に代を譲った今でも、スイスワインの品質向上に努め、スイス屈指のブドウ栽培、ワイン醸造家のひとりです。
アルコール度数:11.5%
酸度:4.0g/l

土壌: 氷河堆石由来の粘土石灰質、テラス状(段々畑)のブドウ畑、除草をしない自然の状態。

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