しゃすら店長日記

2015年産ワイン

もっと更新回数を増やします!と、宣言しながら、なかなか実行が伴わず、そして今年も年が終わろうとしております。。。(汗)。今年一年も、弊やまきゅういちスイスワインのショッピングサイトをご愛顧くださいましてほんとうにありがとうございました。

今年を振り返って思うことは、色々とあるのですが、2015年産ワインは、天候に恵まれて、やっぱり素晴らしい出来ばえのものが多かったなあ~ということです。おかげ様で、ほとんどすべての2015年産シャスラ品種スイス白ワインは、完売してしまいました。全部でいったい何本売れたことになるのでしょう、2015年産白ワイン・・・こうやって店長日記を書いている現時点で在庫があるお勧めシャスラ品種の白ワインは、下の2アイテムです。


「テラス・ド・ヴァレリー」(残り36本)https://yama91swisswine.com/SHOP/VDLVDM2015W0001.html

「シャトー・ド・マルセール」(残り132本)https://yama91swisswine.com/SHOP/VDLCPG2015W0001.html

気温が上がり、ブドウの実がよく熟したのは、スイスだけにとどまらず、ヨーロッパ全体の傾向だったようですが、スイスでもやはり2015年は歴史に残るミレジメになることであろうと、ワイナリーたちも口をそろえて言っています。

2015年産シャスラ品種の白ワインで言えば、シャスラらしい爽やかさや穏やかな酸味、透明感を残しつつも、丸み厚みのあるボディー、ブドウ果実の甘みを感じるしっかりとした余韻・・・。ああ、これは、完売してしまう前に、ひとりでも多くのワインラヴァーの方々に見いだされ、飲んでみていただきたいものです!!!

写真は、お客様の和食会席料理のお店で撮らせていただいたものですが、シャスラは、やっぱり和食に合いますね!!これも、今年、つくづく実感を伴って再確認した点です。上品繊細な味わい、穏やかでやさしい酸は、和食にやさしく寄り添います。

特に、ビオデナミ栽培、無濾過のMont de Vaux は、お出汁にぴったり、2015年産はあっという間の完売でした。

(2016年産が入荷しています。https://yama91swisswine.com/SHOP/VDLCHC2016W0002.html

2016年産は2016年産で、また素晴らしい点がいっぱいあるのですが、それはまた後日に!!)

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