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フルレット・キャトル・プラン。ワインが本当の意味でお分かりで、お好きなお客様、飲食店様に静かに売れています。この４品種ブレンドの白ワインのしみじみとした良さを以下のようにECサイトのお客様のS様が以下のようにご紹介くださいました。ご本人様の許可を得て、転載させていただきます。
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「おうちでアツアツ、チーズタッカルビ」
涼しくなり、とろ～りアツアツなチーズ
料理が恋しくなり、チーズタッカルビに
初挑戦。甘辛いコチュジャンにたっぷりの...
唐辛子と野菜でマリネしたチキンを焼いてから
チーズと一緒に。お一人様用に卵焼き器で
仕上げたら実によい感じ。美味しい～～～～～。
我ながらかなりアグレッシブに辛く味付け
したものの、むしろちょうど良い。
いま巷で大人気というのがわかる、これは
確かに美味しい。
合わせたスイスの4種ブレンド白が
本当にこの料理と合う、合う。
スイス・ラヴォー州のリースリング・
シルヴァネール・ミュスカオットネル・
シャスラのブレンド。
この料理の重心の高さ(チキン、唐辛子)
重心の低さ(チーズ、玉葱、人参)、香り
(コチュジャン)、垂直性、水平性すべてを
丸っと受け入れています。
一本持っていると、和洋中なにかと
重宝する、「一家に一本」な優れものワイン。
'Fleurettes aux 4 Plants' Jean Vogel et Fils Vignerons, AOC Lavaux
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