商品説明

Name: 【スイス・ヴァレー州地場品種／英雄の味わい】Les Empereurs Humagne Rouge レ・ザンペラー・ユマーニュ・ルージュ, Valais AOC, 2022, 750ml
SKU: VLCR2022R0001
Price: 7920 JPY
Availability: InStock

スイス・ヴァレー州全体で135ヘクタールの耕作面積を有する黒ブドウ品種ユマーニュ・ルージュ100％の赤ワインです。
ワイナリーにとっての初収穫は2006年でした。
ユマーニュルージュと言うブドウ品種に関しては、諸説あり、このワイナリーによれば、ヴァレーのコルナラン「Rouge du Pays ルージュ・デュ・ペイ」と、現在ではおそらく消滅してしまっている未確認の品種との自然交配によりできた品種とされ、スイス・ヴァレー州の正式な品種名称で、ビロードのような質感、上品でありながら、強くしっかりとした個性を持ち合わせています。

醸造：円錐台状の槽でのアルコール発酵、発酵前の冷却マセラシオン（浸漬）。ユマーニュ・ルージュが元来持ち合わせている赤い小さな花、森の下草の香りが前面に出るように、ステンレス槽で熟成される。
試飲メモ：濃縮された赤、ルビー色、小さな赤い果実、下草の香り、かすかな焙煎香も伴う。果実味豊富でシルキーな口当たり、丸みのあり溶けるようなタンニンと、カカオの調子も感じ取れる。美しく緻密で魅惑的な余韻が続く。
合わせる料理：テリーヌや赤身肉のグルエ。加熱した熱々チーズを用いたパスタ料理にも。
サービス適温：14度
保存：５年程度
アルコール度数：13.6％

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価格:7,920円(税込)

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