商品説明

Name: 【マリー・テレーズ・シャパのシャスラ】スイス白ワイン, Fendant coteaux de Plamont ファンダン・コト・ド・プラモン, Valais AOC, 2022, 750ml
SKU: VLDC2022W0003
Price: 9020 JPY
Availability: InStock

スイスワイナリーの星（スター）と呼ばれているヴァレー州Fullyフュイのマリー・テレーズ・シャパの手による2022年産シャスラ100％白ワインです。スイス・ヴァレー州では、ブドウ品種シャスラのことをファンダン（Fendant）と呼んでいます。
スイスにおけるビオデナミ生産者第１世代の彼女は、2003年よりすべてのブドウ畑でビオデナミによる栽培を採用しました。
このファンダン（シャスラ）は、彼女の所有するいくつか違う畑から集められたブドウから造られました。
2023年４月にワイナリーに試飲でお邪魔した時に、ホワイトアスパラガスのランチをご馳走してくださいましたが、その時に、マリ‐テレーズ自身が自分のワインの中から選んで合わせたワインが、このファンダン（シャスラ）でした。

品種：シャスラ100％
試飲メモ：柑橘系と、パイナップル、菩提樹の花、ヴェルヴェ―ヌ、そして白桃の美しい調子を伴ったきれいな果実味。この繊細でエレガントなワインは、乾杯やアペリティフの時に食欲をそそってくれます。アカシアやニワトコの花ような白い花の香りが鼻腔いっぱいに広がり、口の中は春の歓びで満たされます。
ワインに合う料理：手の込まないシンプルに料理された湖淡水魚料理（スイス名物料理「フィレ・ド・ペルシェ」（小魚のパターソテー）のような）にとても合います。または、野菜サラダやムール貝など貝類の白ワイン蒸しなど。
サービス温度：６℃～８℃冷たく冷やしてお召し上がりください。
保存期間：約５年ほど

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価格:9,020円(税込)

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