商品説明

Name: 【アルプスの清冽☆キラキラの雪山イメージ特別セット】VESPAE ヴェスパ, 2022とBANYA, Heida de val de Bagnes, BIO, バンヤ, アイダ・ド・ヴァル・ド・バーニュ, スイスビオ認証, 2023
SKU: VLJG_NOEL2025set
Price: 10000 JPY
Availability: InStock

【アルプスの清冽☆キラキラの雪山イメージ特別セット】スイスヴァレー州のトップワイン生産者ジャンルネ・ジェルマニエより、タンク熟成の白・赤ワインをキラキラの雪山の季節特別価格10,000円でご紹介します。（定価12,430円）
雪をいただいたアルプス山脈の清冽な空気のような透明感あふれる白と赤ワインのセットです。
口に含んだ印象は、まさに、キラッキラ☆彡、純白の雪のごとく、くすみやよどみは、皆無の清らかさ、透明感。雪山の輝き☆にぴったりの印象です。
それもそのはず、両者ともにタンク熟成、樽には入っておりません。ステンレス槽熟成が得意なこの生産者のまさに、真骨頂の２本です。
セットの白ワイン「BANYA バンヤ」は、試しに輸入してみた、いわば少量60本のみのお試し輸入品につき、ECサイトにも出していない特別商品です。
セットの赤ワインは、みな様にはお馴染みのガメ品種「VESPAE ヴェスパ」です。
スイス・ヴァレー州の清らかガメ100％の赤ワインは、この季節の鶏肉のローストにぴったり！

【白ワインについて】
BANYA, Heida de val de Bagne バンヤ, アイダ・ド・ヴァル・ド・バーニュ, 2023
BIOSUISSEビオスイス認証

＜テイスティング＞
大変にデリケートな香りのワイン、洋梨や蜂蜜のトーンを見出すことができます。クルミの香りのタッチも。口に含むと、エレガントでフレッシュなボリューム感も楽しめます。まさに、アルプスのテロワールそのもののを表したようなワイン。

＜テクニカルデータ＞
ブドウ品種：アイダ（サヴァニャン）100％
土壌：氷河堆積土壌
ブドウ栽培環境：アルプス山脈バーニュ渓谷
pH：3.56
醸造：ステンレスタンク発酵、熟成
酸度：5.9 g/l
アルコール度数：13.9 ％

＜合わせるお料理＞あらゆる前菜料理、チーズ料理、魚料理、など汎用性が高い。

【赤ワインについて】
VESPAE ヴェスパ, 2022

ボジョレヌーヴォーのガメとは、全く違う味わいです！稀少貴重なスイスワインのうちでも、さらに日本では滅多にお目にかかることのないヴァレー州のガメ。ローヌ川を吹き抜ける風の強さによって空気が乾燥し、標高の高い南向き斜面のブドウ畑で栽培され、充分な日照と気温の高さも与えられる、この地方の赤ワインは、他のスイスワインとも一線を画した味わいです。チャーミングなガメ品種の持つ特徴は残しつつも、他のどの国のガメとも違う繊細で冷涼な味わいのガメ100％赤ワインは、その存在理由を確固として表しています。

＜テイスティング＞
紫色の反射光をまとったルビー色。フルーツの香りも爽やかに、スパイシーなトーンも感じられるガメならではの香りです。口に含むと、美しい丸み、はつらつとした力強さを感じます。繊細かつ緻密なタンニンは、エレガントでもあり、可愛らしさも。

＜テクニカルデータ＞
ワイン生産者：ジャン-ルネ・ジェルマニエ
品種：ガメ100％
土壌：花崗岩
ブドウ栽培環境：ローヌ川右岸の真南向き斜面、標高650メートル
pH：3.48
醸造：発酵前漬け込み（マセラシオン）４日。ステンレスタンク発酵の後、圧搾。
酸度：5.0 g/l
アルコール度数：13.1 ％

＜合わせるお料理＞クリスマスのローストチキン。赤い肉（牛、羊、豚、等）でも、白い肉（鶏、ウサギ、等）でも。チーズを使ったパスタ料理。
日本の食事シーンでは、焼き鳥や、バーベキュー等でもお楽しみいただけます。

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価格:10,000円(税込)

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