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【生産者自己紹介】
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Domaine Histoire d'Enfer ドメーヌ・イストワール・ダンフェールは、2008年、3人の情熱に憑りつかれた男たち：アレクサンドル・シャラン、ジェイムス・パジェ、パトリック・レガメによって設立されました。
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この３人の親しい仲間たちは、ヴァレー州の、特に、Corin コラン、Miege ミエージュ、Sierre シエール、そしてSalquenen サルクネンの偉大なる石灰質土壌の上で、崇高なるワインを造りだす志によって突き動かされました。
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イストワール・ダンフェールは、非常に少ないブドウ生産から造られるテロワールの偉大なワインを、エレガンス・しっかりとした構成・繊細さ・深さ・そして味わいを求めつつ造り出すことに成功しています。それらのワインはすべて、私たちの品質追究による保証付きの熟成に耐え得る力を有しております。
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設立から10年未満でイストワール・ダンフェールは、その名を世に出すのみならず、スイスワインのうちのトップワインの位置に座することに成功しております。私たちのワインは、素晴らしいワインを追い求める数多くのワイン愛好家の方々のカーヴに、そしてまた、この国のレストランのもっとも美しいワインリストの中にも、その姿を見せています。
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1位
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【至高のスイス・ピノ・ノワール100％赤ワイン】Pinot Noir, l'Enfer du Calcaire ピノ・ノワール, ランフェール・デュ・カルケール, 2018, 750mlこのワインは、標高650〜700メートルの南と南西に面した急な斜面で、非常に石灰質で石が多く、水はけの良い土壌で栽培されたブドウから作られています。ブレンドされるワインは、平方メートルあたり400〜500グラムの収量を提供し、大きな段々畑状になった区画と、斜面に面したいくつかの区画を含むSalquenen（サルクネン）と呼ばれる場所の中の複数の区画から収穫されたブドウから出来ており、このユニークな構成により、最適な熟度と高い芳香の複雑さが高められています。価格： 19,800円(税込) -
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【スイス・ヴァレー州から日本初お目見え！スイス最高峰ピノノアール100％赤ワイン】Calcaire Absolu カルケール・アプソリュ, 2012, 750mlスイスワインの最高峰ピノノアール100％赤ワインです。スイス国内で、最も多くのワインを産するヴァレー州の中でも、ピノノアールに最高の地区と言われるサルクネンのブドウ畑で栽培されたピノノアールです。上品な上にも、悠々としたスケールの大きさ、エレガントさは、フランス・ブルゴーニュのグランクリュクラスのピノノアールにも匹敵すると言われる逸品。価格： 17,600円(税込)在庫切れ
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