【伝統の逸品お手軽稀少な500ml瓶】OEil-de-Perdrix ウイユ・ド・ペルドリ, Bonvillars AOC, 2019, 500ml

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スイスワインを代表する人気ロゼワインがお手軽稀少な500ml瓶で登場です。
生産者は、スイスのトップレベルワイナリーのうちの1軒、Domaine Croix Duplex ドメーヌ・クロワ・デュプレ。
やまうずらの目」という意味のスイスロゼワインは、ヌシャテル湖畔で伝統的にピノノアール100%で造られてきました。
このワインに特徴的な玉ねぎ色がかったロゼ色が伝統や、郷愁をも感じさせてくれます。
ピンクグレープフルーツなどの果実の香りや、白コショウなどのスパイスも感じられる複雑な香り。わずかな甘みと落ち着いた酸味のバランスが素晴らしい逸品。ハムやソーセージなどのシャルキュトリー料理はもちろんのこと、塩味の焼鳥や、上海蟹をはじめとする中国料理とのペアリングは、すでに定番化しているとも言える守備範囲の広さです。

しゃすら店長日記

=店長からのメッセージ、日々の出来事をお届けします=
店長の名は、しゃすら。しゃすら店長と呼んでくださいね!!忘れもしない2010年9月、スイスのエーグルでたまたま飲んだシャスラに衝撃を受け、以来、惚れこんだスイスワインに特化して深堀り、日本に紹介しています。
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