ドメーヌ・フラッグシップ【シラー100%スイス銘醸赤ワイン】Cayas カイヤス, 2018, 750ml

価格: ¥10,780 (税込)
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ワイナリーは、Jean-Rene Germanier ジャン・ルネ ジェルマニエ。スイスワイン一大産地のヴァレー州におけるトップワイナリーのひとつ。
ヴァレー地方の山あいに吹く強い風によって空気が乾燥し、昼夜の寒暖差のある気候に適したシラー100%でできたワイン。今まで国をまたいだ数々の受賞歴もあり、スイス有名銘柄、屈指の銘醸ワインです。
土壌:ヴァレー地方を東西に流れるローヌ川右岸の南向き斜面、シスト土壌の畑に植えられたブドウから造られました。
醸造:マセラシン(醸し)10日間, ピジャージュによる発酵20日間,12ヶ月の第二次樽発酵、熟成, 軽めのフィルトラシオン(ろ過)の後、瓶詰。長期保存に適します。
アルコール度数:14.4%
酸度:5.4 gr/litre
pH:3.61

試飲メモ:しっかりと複雑な香りは、複数の果実香と、かすかなバニラ香、なめし革とスパイスの調子由来のもの。 口に含むと、はつらつとした爽やかさと共に、緻密な質感を感じることができる。酸とタンニンの優美なバランス。

ロバート・パーカー主宰のワイン情報誌"The Wine Advocate"2016年12月31日刊228号でポイント94点を取るなど、その後も毎生産年数ごとに高い評価を得ている、この生産者を代表するフラッグシップ・ワイン。

しゃすら店長日記

=店長からのメッセージ、日々の出来事をお届けします=
店長の名は、しゃすら。しゃすら店長と呼んでくださいね!!忘れもしない2010年9月、スイスのエーグルでたまたま飲んだシャスラに衝撃を受け、以来、惚れこんだスイスワインに特化して深堀り、日本に紹介しています。
店長日記はこちら >>

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