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2022年特別価格【超希少!!スイスドイツ語圏のワイン】マランセ・グラウビュルグンダー(ピノ・グリ), マランセ・ブラウビュルグンダー(ピノ・ノワール), 白赤2本セット各750ml

定価: ¥12,540(税込)
価格: ¥11,000 (税込)
数量: セット
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寒い季節に、<あったか・ほっこり>させてくれるイメージのワインを白赤2本セットで選びました。スイスの東の果て、オーストリアとの国境の地、グラウビュンデン州のMalansマランは、スイスワインの銘醸地として有名です。スイス西側のフランスに隣接している産地のワインとは違い、どこか陰影を感じます。都会的なワインとは違い、ひなびた郷愁がほっこりとした温かみも感じさせてくれます。

ワイナリー:Peter Wegelin, Scadenagut ペーテー・ヴェジュラン、スカドゥナグット
Malans地区は、高品質なピノノアールを産出することで有名ですが、このワイナリーを率いるPeter Wegelinは、他では見つけることのできないような、清らか、エレガント、清涼感あふれる白ワインを造ることのできる醸造家として名を馳せています。肥料や除草剤など化学薬品をブドウ畑に入れず、有機栽培に積極的に取り組んでいます。

【白ワイン】
生産年度:2018年産、内容量:750ml
ブドウ品種:ピノ・グリ種100%
アルコール度数:13.3%
ブドウ栽培法:ビオロジック栽培、ギヨ・サンプル
ブドウ畑:標高540mの石灰質とシスト土壌
<醸造>除梗・破砕。圧搾の後、48時間のデブルバージュ。2週間のステンレス槽でのシュール・リ・アルコール発酵。マロラクティック発酵無し。5ヵ月後の瓶詰め前に軽くろ過。

【赤ワイン】
生産年度:2017年産、内容量:750ml
ブドウ品種:ピノ・ノアール種100%
アルコール度数:12.8 %
有機酸量:5.2 g/l pH 3.62
ブドウ栽培法:ビオロジック栽培、ギヨ・サンプル
ブドウ畑:標高540mの石灰質とシスト土壌
醸造:ステンレス槽でのアルコール発酵後、小樽での12ヶ月熟成

しゃすら店長日記

=店長からのメッセージ、日々の出来事をお届けします=
店長の名は、しゃすら。しゃすら店長と呼んでくださいね!!忘れもしない2010年9月、スイスのエーグルでたまたま飲んだシャスラに衝撃を受け、以来、惚れこんだスイスワインに特化して深堀り、日本に紹介しています。
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