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Domaine Henri Cruchon ドメーヌ・アンリ・クルション
2018年産、750ml
ピノノワール40%、ガメ30%、ガマレ(スイス交配品種/ガメ×ライシェンシュタイネール)15%、マラ(スイス交配品種/ガメ×ライシェンシュタイネール。ガマレ、ガラノワールの兄弟品種)15%の混醸(タンクの中で一緒に醸造されます。)
ガメがその果実味で料理を受け止め、ガマレは、スパイシーさを与え、ピノノワールはエレガントさを、マラは、深みのある色合いを与えています。
スイスワインには珍しいこってりとした深い紫色がかった色調、厚みのあるタンニン、肉厚ボリューミーな赤ワイン。暑い年だった2018年産の完熟した果実味もしっかり感じ取れる。力強い余韻も長く心地良い。
すき焼き、ビーフシチュー、など、濃い味付けの肉の煮込み料理。鹿、イノシシなどのジビエ料理。