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【スイスワイン界アイコン的存在の自然派トップワイナリー「ドメーヌ・アンリ・クルション」が満を持して造りました】スイス白ワイン,So2無添加シャスラ, L'initie Nature リニシエ・ナチュール, La Cote AOC, 2020,750ml

価格: ¥4,620 (税込)
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ワイナリー:Domaine Henri Cruchon ドメーヌ・アンリ・クルション
生産年:2020年産、内容量:750ml
ブドウ品種:シャスラ種100%
アルコール度数:12.4%
ビオデナミ(BIOスイス、デメテール認証付き)

酸化防止剤So2無添加のシャスラ白ワインは、おそらくスイス初のもの。無濾過。無清澄。
スイス屈指のワイン生産者、自然派ワインのトップワイナリー「ドメーヌ・アンリ・クルション」の看板娘で醸造担当キャトリーヌ・クルションが満を持して造りました。
初ミレジメは2017年。限定生産だったため、あっという間にスイス本国で完売。
2020年産は、やっとのことで120本だけ入荷。
自然派のワインらしく、やさしく、のびやかに体になじむ味わい。
シャスラ品種の無濾過、無清澄による複雑な味わい、陰影は、しみじみとして滋味深く、和のあらゆる食事にマリアージュの可能性を見出すことができるでしょう。
冷たく冷やした状態から、やや温度が上がった状態まで変化を十分に楽しむことができます。

無濾過であることにより、多少の濁りがございます。

しゃすら店長日記

=店長からのメッセージ、日々の出来事をお届けします=
店長の名は、しゃすら。しゃすら店長と呼んでくださいね!!忘れもしない2010年9月、スイスのエーグルでたまたま飲んだシャスラに衝撃を受け、以来、惚れこんだスイスワインに特化して深堀り、日本に紹介しています。
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