スイス・ヴォ―州シャスラ種100％使用ワインです。
2012年産では、
たった15銘柄だけが認定を受けた最優秀格付け1er Grand Cruワインです。
Grand Cru の上を行く、スイス・シャスラワインの粋をぜひ、お試しください。
2013年、世界最優秀ソムリエの座を獲得したパウロ・バッソ氏も、ベストスイスワインと認めた逸品。シャトーは、6代続いて女性城主。 最優良格付け、プルミエ・グラン・クリュにふさわしい気品あふれる重厚なエチケットデザインも手がけました。 品格にあふれ、ご贈答用にもぴったりです。
複雑な果実の香りと共にふくよかなボリューム感が口の中に広がります。非常にエレガントな味わい。 余韻も長く、心地よい。あらゆる上質な「だし」を使った和食、エビ、カニ、帆立貝などの魚介類には見事なまでのハーモニー。 あんかけ、とろみのあるフカヒレ料理などにも、ぴったり合います。
余韻も長く、複雑。さすが、プルミエ・グラン・クリュです。
まさに「本物を知り尽くした方のつくる、力の抜けたワイン」の代表例かなと思います。
『ワイン王国』No.82、 2014年9月号第6回知られざるワイン産地「スイス」
『世界の銘酒事典』2014年版
ミシュラン2つ☆、3つ☆の和食店でもご好評いただいております。
価格も、従来の航空便価格から定温低温リーファーコンテナによる船便価格に改訂し、お求め安くなりました。
シャトー・ラ・バティの城主オーナー代行が来日しました。一緒に和食でディナー。「日本橋ゆかり」さんです。和食と合わせるシャスラをとてもよろこんで召し上がってくれました。コクもあって、スケールも大きく、余韻も長いけれども、けっして出しゃばることのないシャスラ品種のシャトー・ラ・バティは、おだしの利いた和食にぴったりです。
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