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スイス・イタリア語圏の名産品、白いメルロー「ビアンカ・マリア」のご紹介

イタリアとの国境の地、スイス・ティッツイーノ州の名産品、白メルローの「ビアンカ・マリア2018」 

https://yama91swisswine.com/SHOP/TCCM2018W0001.html

ご購入のお客様に、納得のコメントをいただきましたので、ご許可をいただき、 下に転載させていただきます。

残糖度0度のこのメルロー品種の白ワイン、メルロー90%ソービニオンブラン10%は、きりっと辛口でいて、イタリアワインのようであり、やはりスイスワインらしい細やかさ、エレガントさも感じられて、活躍の場がたくさんありそうですよ!

【以下、転載】

イタリア語圏のスイス、山に湖に本当に 風光明媚な所で、大のスイス好きの父の おかげで、私は4歳の時から訪れてる 思い出深い土地です。

このワインは1930年創業の老舗ワイナリー によるもの、ルガノ湖を高台からのぞき込む ような場所にあるそう。

雨量が多く湿潤な 場所だというのはテイスティングをすると とてもよくわかります。 しっとりやわらかで、でも非常に垂直的。 現ワイナリー当主はバイタリティあふれる若い女性だそうで これも非常にキャラクターが出ています。 やはり造り手の個性はワインに現れますね。

降雨量多い場所で有機無農薬をされて おられるのはご苦労も多いと思いますが、 おかげでとってもピュアです。 品種はメルロー90%とソービニオンブラン10%とか、 個人的にこの10%のソービニオンブランがすごく効いてて大正解だと思います。

https://yama91swisswine.com/smp/item/TCCM2018W0001.html

マリアージュは、ずっと考え続けてこの メニューになりました。

しっとりとしたイタリアのモルタデラと、 あえて国産の生ハム。ここはしっとり加減が 必要なのです。 蒸しネギの洋風マリネと、ピクルス入り 豆のマリネは狙い通りぴったり。 意外だったのが、薫製の大粒ナッツとの 好相性ぶり!

話がそれますが、1995年の映画 ‘007 Goldeneye’ のオープニング シーン、映画史上最高のスタントシーンの ベスト10に必ず出てきますが、ストーリーはロシア北部を想定して いますが、実はこのロケ地は ティッツイーノ州にあるVerzasca Dam なんです。

https://youtu.be/mSvuHSqqGSw

(映画公開後、ミーハーな私はここを 訪れましたw)いま調べたら、このダムから このワイナリーまでは車でわずか45分の距離なんですね、 またこのあたりをドライブ旅行きたいなあ。

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